Маленький шеф-повар

Научите ребенка готовить, и вы привьете ему здоровые пищевые привычки Сколько бы ни было лет вашим детям, пригласите их с собой на кухню. Кулинария — прекрасный способ обучить малыша многим вещам. Помогая вам, он развивает вкус и совершенствует умение описывать происходящее.

Готовка учит планированию и организованности, безопасности на кухне и чистоплотности. Взвешивая и отмеряя продукты, ребенок усваивает азы математики.

А приготовление и сервировка тех или иных кушаний развивает его художественные наклонности.

Дети постарше, увлекшись, скажем, итальянской или индийской кухней, попутно знакомятся с географией и культурой разных стран мира. Итак, приступим…

• Длинные волосы зачешите назад или сделайте «конский хвост».

Длинные рукава закатайте и наденьте фартук или одежду, которую не страшно испачкать.

• Вымойте руки. • Приготовьте влажную тряпку или бумажные полотенца, которые пригодятся, чтобы вытирать капли и брызги.

• Прочитайте рецепт от начала до конца, чтобы удостовериться в том, что вы понимаете, что нужно делать. Дети постарше могут читать рецепт вместе с вами.

• Подготовьте все необходимые ингредиенты и оборудование — готовить удобнее, когда все под рукой.

• Пусть ребенок отмеряет все необходимые компоненты. Большие дети могут делать это самостоятельно, а малышам понравится возиться с мерной кружкой, весами и мерными ложками.

Проследите, чтобы нужное количество было отмерено точно и аккуратно.

• Соблюдайте все правила техники безопасности, обращая особое внимание на горячие поверхности, сковороды и электрооборудование. Не оставляйте малыша одного на кухне!

• И наконец… пусть ребенок поможет вам убирать после готовки.

В данной книге перечислено много простых блюд, которые вы можете приготовить вместе с вашими детьми. Однако, начав с одного из трех рецептов, приведенных ниже, вы точно не ошибетесь.